به منظور ارتقای سطح آگاهی علمی و آموزشی مدیران و کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی استان، دوره آموزشی بهداشت و ایمنی در سردخانه های مواد غذایی با تدریس اکبر جوکار، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس به مدت سه روز از تاریخ 16 الی 18 شهریور ماه سال جاری برگزار شد.
به گزارش اداره آموزش کارکنان مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس اکبر جوکار مدرس دوره، مباحثی همچون اصول بهداشتی و ایمنی در ساختمان و تاسیسات سردخانه ها، مقررات بهداشتی، استانداردهای ایمنی، کنترل و بازرسی، باید ونبایدهای ضروری، روش های اعمال مدیریت واستانداردها در سردخانه ها را برای شرکت کنندگان مطرح نمود.
ایشان بر اهمیت تهیه چک لیست بازدیدهای ایمنی و ثبت ایرادات در سردخانه ها تاکید کردند و پیشنهادهای عملی جهت رفع مشکلات در سردخانه ها را آموزش دادند. در نهایت یکی از سردخانه های مواد غذایی در شهرک صنعتی شیراز نیز مورد بازدید قرار گرفت.
